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| 步骤1 |
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| 鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状 |
| 步骤2 |
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| 加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上 |
| 步骤3 |
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| 鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟 |
| 步骤4 |
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| 腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠 |
| 步骤5 |
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| 全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中 |
| 步骤6 |
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| 烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用 |
| 享饪技巧 |
• 鸡腿肉肉质较嫩口，一般我都建议用鸡腿肉来制作，也可以用鸡胸肉，但口感没有鸡腿好
• 面包糠一般超市都有卖，有白色和黄色两样，随自己喜欢的添加
• 温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间
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