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面包糠烤鸡翅
  2016-3-24 19:11:00

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用料
主料      
鸡翅 6个 面包糠 1.5碗
辅料      
鸡蛋 2个 生粉(淀粉) 半碗
适量 白砂糖 少量
酱油 适量 辣椒粉 适量
食用油 少许 腌料 适量
       
 
步骤1
鸡翅解冻,买来现成的请忽略这一步
步骤2
鸡翅上撒盐糖抹匀,抹上腌料,静置1小时
步骤3
将鸡翅裹满生粉,这是为了烤的时候水分不易流失肉质才会比较嫩将鸡翅裹满生粉,这是为了烤的时候水分不易流失肉质才会比较嫩
步骤4
鸡蛋打成蛋液,将鸡翅放进去正反都沾满蛋液,拿个大一点的碗方便操作
步骤5
将裹满鸡蛋液的鸡翅放入面包糠中翻滚翻滚再翻滚,直到沾满
步骤6
烤箱预热,烤盘铺油纸或者锡纸再放鸡翅,鸡翅正反面刷油
步骤7
烤箱180度25分钟左右,出炉~
享饪技巧
• 鸡翅个数按照实际需求来啦,基本就是一碗面包糠4个鸡翅,少了就不酥脆了.
• 盐基本就是每个鸡翅正反面都抹匀即可
• 喜欢辣的可以多放辣椒粉~
• 如果觉得面包糠不太好附着的可以在蛋液里加一点面粉,但是注意别加多了
 
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