|
步骤1 |
|
1- 生蚝壳上有许多脏物和一些小小的海生物,所以借用剪刀和刷锅用的铁砂球刷洗干净。 2- 洗干净的生蚝 3- 洗好的生蚝用剪刀延着边边上插进去把壳壁上的肉剪下来,壳就打开了(自己撬的不会有残壳在肉里)如果肉里发现存有脏东西可以用水冲洗一下,,一般是不用冲洗的能保留原汁 4- 撬好的生蚝 |
步骤2 |
|
准备好配料 |
步骤3 |
|
在清理好的生蚝上挤几点柠檬汁和几滴料酒,去除提鲜和去除腥味,腌制一下下 |
步骤4 |
|
锅里下点油把蒜蓉放入炒香关火加入耗油拌匀 |
步骤5 |
|
做好的蒜蓉酱 |
步骤6 |
|
烤箱预热190度,把做好的蒜蓉酱码到生蚝上,送去烤箱190度10到15分钟就够了,太久会把生蚝肉汁烤干的,再说生蚝肉本来就能生吃的 |
步骤7 |
|
闻到香味我就关火了,放上点葱花装饰 |
步骤8 |
|
香喷喷的生蚝,肉嫩多汁,好吃到爆 | |